Xantofil dalam Industri Pangan

Xantofil telah banyak dimanfaatkan dalam industri pangan sebagai pewarna alami dan suplemen nutrisi. Pigmen ini memberikan warna kuning yang menarik pada berbagai produk makanan dan minuman.

Pewarna Alami

Dalam industri makanan, xantofil digunakan untuk mewarnai margarin, mentega, minuman, dan produk olahan susu. Penggunaan xantofil sebagai pewarna alami lebih disukai dibandingkan pewarna sintetis karena dianggap lebih aman dan ramah lingkungan.

Suplemen Nutrisi

Xantofil seperti lutein dan zeaxantin juga banyak digunakan sebagai suplemen nutrisi, terutama untuk kesehatan mata. Suplemen ini biasanya tersedia dalam bentuk kapsul atau tablet yang mudah dikonsumsi.

Regulasi Penggunaan

Penggunaan xantofil dalam industri makanan diatur oleh berbagai badan pengawas seperti BPOM di Indonesia atau FDA di Amerika Serikat. Standar keamanan dan dosis penggunaan telah ditetapkan untuk melindungi konsumen.