Lutein

Lutein adalah salah satu jenis xantofil yang termasuk dalam kelompok karotenoid. Senyawa ini banyak ditemukan pada sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kangkung, serta pada kuning telur. Lutein sangat penting untuk kesehatan manusia, terutama dalam menjaga kesehatan mata. Pigmen ini juga berperan sebagai antioksidan yang kuat.

Peran dalam Kesehatan Mata

Lutein terakumulasi di bagian makula pada retina mata dan berfungsi menyaring cahaya biru yang berbahaya. Lutein membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radiasi ultraviolet dan stres oksidatif. Kekurangan lutein dapat meningkatkan risiko degenerasi makula dan katarak.

Sumber Makanan Lutein

Selain sayuran berdaun hijau, lutein juga ditemukan dalam brokoli, jagung, dan kuning telur. Konsumsi makanan yang kaya lutein sangat penting untuk menjaga kesehatan mata, terutama pada usia lanjut.

Manfaat Antioksidan

Sebagai antioksidan, lutein melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Penelitian menunjukkan bahwa asupan lutein yang cukup dapat membantu mengurangi risiko penyakit mata terkait usia dan meningkatkan kualitas penglihatan.