Lemak Jenuh

Lemak jenuh merupakan salah satu jenis lemak yang banyak ditemukan pada produk hewani seperti daging merah, mentega, dan keju. Lemak ini juga terdapat pada beberapa minyak nabati, seperti minyak kelapa dan minyak sawit. Konsumsi lemak jenuh dalam jumlah berlebihan telah dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan.

Sumber Lemak Jenuh

Sumber utama lemak jenuh antara lain daging sapi, domba, susu penuh lemak, keju, serta makanan olahan seperti kue dan biskuit. Minyak nabati seperti minyak kelapa sawit juga mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi.

Dampak Bagi Kesehatan

Mengonsumsi lemak jenuh secara berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL dalam darah yang berujung pada peningkatan risiko penyakit jantung koroner. Oleh karena itu, banyak ahli gizi menganjurkan untuk membatasi asupan lemak jenuh dan menggantinya dengan lemak tak jenuh.

Rekomendasi Konsumsi

Organisasi kesehatan seperti WHO menyarankan agar asupan lemak jenuh tidak melebihi 10% dari total kebutuhan energi harian. Mengganti lemak jenuh dengan lemak tak jenuh dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit kronis.