Lemak tidak jenuh memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan jantung. Konsumsi lemak ini secara cukup dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah.
Pengaruh Terhadap Kolesterol
Lemak tidak jenuh, khususnya lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, mampu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik). Hal ini membantu mencegah penumpukan plak di arteri.
Pencegahan Penyakit Jantung
Penelitian menunjukkan bahwa mengganti lemak jenuh dengan lemak tidak jenuh dalam diet dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung koroner. Lemak tidak jenuh juga membantu menjaga tekanan darah tetap normal.
Rekomendasi Konsumsi
Organisasi kesehatan dunia seperti WHO menganjurkan agar asupan lemak tidak jenuh lebih banyak dibandingkan lemak jenuh dalam pola makan sehari-hari. Pilihlah sumber lemak sehat seperti minyak zaitun, kacang-kacangan, dan ikan.