Lihat sumber Perbedaan Lemak Jenuh dan Lemak Tidak Jenuh

Lemak jenuh dan lemak tidak jenuh adalah dua jenis utama [[lemak]] yang sering ditemui dalam makanan. Keduanya memiliki struktur kimia dan dampak kesehatan yang berbeda.

== Struktur Kimia ==
[[Lemak jenuh]] tidak memiliki ikatan rangkap pada rantai karbonnya, sedangkan [[lemak tidak jenuh]] memiliki satu atau lebih ikatan rangkap. Perbedaan struktur ini memengaruhi wujud fisik lemak pada suhu ruang.

== Sumber Makanan ==
Lemak jenuh umumnya ditemukan pada produk hewani seperti [[daging merah]], mentega, dan keju. Sementara itu, lemak tidak jenuh banyak terdapat pada minyak nabati, kacang-kacangan, dan ikan.

== Dampak Kesehatan ==
Konsumsi lemak jenuh yang berlebihan dapat meningkatkan risiko [[penyakit kardiovaskular]], sedangkan lemak tidak jenuh justru membantu menurunkan risiko tersebut. Oleh karena itu, pakar kesehatan menyarankan untuk membatasi asupan lemak jenuh dan memperbanyak konsumsi lemak tidak jenuh.