Vitamin dan Kesehatan
Vitamin adalah senyawa organik yang diperlukan tubuh dalam jumlah sedikit tetapi sangat penting untuk menjaga kesehatan. Tubuh manusia umumnya tidak dapat memproduksi vitamin sendiri, sehingga harus diperoleh dari makanan.
Jenis-Jenis Vitamin
Vitamin dibagi menjadi dua kelompok, yaitu vitamin larut air (seperti vitamin B dan C) dan vitamin larut lemak (vitamin A, D, E, K). Setiap vitamin memiliki fungsi spesifik untuk kesehatan tubuh.
Fungsi Vitamin
Vitamin berperan penting dalam proses metabolisme, pertumbuhan, dan sistem imun. Kekurangan vitamin tertentu dapat menyebabkan penyakit seperti skorbut (kekurangan vitamin C) atau beri-beri (kekurangan vitamin B1).
Sumber Vitamin
Vitamin banyak ditemukan pada buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan produk hewani. Konsumsi makanan bervariasi sangat dianjurkan untuk mencukupi kebutuhan vitamin harian.