Titik Didih Air

Air merupakan salah satu cairan yang paling sering digunakan sebagai contoh dalam pembahasan titik didih. Titik didih air pada tekanan atmosfer standar (1 atm) adalah 100°C atau 212°F. Titik didih ini dapat berubah tergantung pada tekanan lingkungan.

Variasi Titik Didih Air

Titik didih air akan lebih rendah di dataran tinggi akibat penurunan tekanan udara. Sebaliknya, jika air dipanaskan dalam bejana tertutup atau di bawah tekanan, titik didihnya akan meningkat.

Pentingnya dalam Kehidupan Sehari-hari

Titik didih air menjadi acuan penting dalam memasak, sterilisasi, dan proses kimia lainnya. Pengetahuan tentang suhu ini juga digunakan dalam perancangan alat-alat laboratorium.

Pengaruh Zat Terlarut

Penambahan zat seperti garam atau gula ke dalam air akan meningkatkan titik didihnya, suatu fenomena yang disebut dengan kenaikan titik didih.