Serabi Bandung

Serabi Bandung adalah salah satu variasi serabi yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Kue tradisional ini terbuat dari adonan tepung beras dan santan yang dimasak di atas tungku kecil, menghasilkan tekstur yang kenyal dan gurih.

Komposisi dan Variasi

Adonan serabi Bandung terdiri dari tepung beras, santan, gula, dan sedikit garam. Ada dua jenis utama serabi Bandung, yaitu serabi polos dan serabi oncom, di mana serabi oncom menggunakan topping oncom sebagai pelengkap.

Cara Penyajian

Serabi biasanya disajikan hangat, baik dengan kuah kinca (gula merah cair) maupun tanpa kuah. Kini, banyak variasi serabi Bandung dengan berbagai topping modern seperti keju, cokelat, atau durian.

Peran dalam Budaya Sunda

Serabi Bandung sering dijumpai dalam acara keluarga atau pasar tradisional. Selain sebagai camilan, serabi juga menjadi bagian dari warisan kuliner yang memperkaya ragam makanan khas Sunda.