Proteolisis

Proteolisis merupakan proses kimiawi di mana protein dipecah menjadi peptida atau asam amino oleh enzim proteolitik. Proses ini sangat penting dalam pengaturan fungsi biologis di seluruh makhluk hidup. Proteolisis dapat terjadi secara alami di dalam tubuh maupun secara industri untuk aplikasi tertentu.

Mekanisme Proteolisis

Proses proteolisis dimulai ketika enzim proteolitik mengenali dan mengikat molekul protein target. Setelah itu, enzim akan memutus ikatan peptida pada posisi tertentu, menghasilkan peptida yang lebih kecil atau asam amino bebas.

Peran dalam Fisiologi

Dalam fisiologi manusia, proteolisis sangat penting untuk pencernaan, pengaturan siklus hidup protein, serta aktivasi dan inaktivasi hormon serta enzim lainnya. Proses ini juga terlibat dalam pengendalian respon imun dan proses apoptosis.

Gangguan pada Proteolisis

Ketidakseimbangan atau gangguan pada proses proteolisis dapat menyebabkan penyakit, seperti Alzheimer atau kelainan autoimun. Oleh karena itu, regulasi proteolisis sangat dijaga ketat oleh tubuh.