Peran Disakarida dalam Pencernaan

Disakarida merupakan sumber energi penting dalam pencernaan manusia dan hewan. Sebelum dapat dimanfaatkan oleh tubuh, disakarida harus dipecah menjadi monosakarida oleh enzim-enzim tertentu di saluran pencernaan.

Proses Hidrolisis

Proses pemecahan disakarida terjadi di usus halus melalui aksi enzim spesifik, seperti enzim sukrase untuk sukrosa, laktase untuk laktosa, dan maltase untuk maltosa. Hidrolisis ini menghasilkan monosakarida seperti glukosa, fruktosa, dan galaktosa.

Penyerapan dan Pemanfaatan

Monosakarida hasil pemecahan diserap oleh dinding usus dan masuk ke dalam peredaran darah. Selanjutnya, monosakarida digunakan sebagai sumber energi oleh sel-sel tubuh melalui proses respirasi seluler.

Gangguan pada Proses Pencernaan

Beberapa individu mengalami gangguan pencernaan disakarida, seperti intoleransi laktosa yang disebabkan oleh kekurangan enzim laktase. Hal ini dapat menyebabkan gangguan kesehatan seperti diare dan kembung setelah mengonsumsi produk susu.