Pengeringan Gabah

Pengeringan gabah adalah langkah penting dalam proses pascapanen padi. Proses ini bertujuan menurunkan kadar air gabah agar dapat disimpan lebih lama tanpa mengalami kerusakan. Gabah yang terlalu basah rentan terserang jamur dan mengalami penurunan kualitas.

Teknik Pengeringan Gabah

Pengeringan gabah dapat dilakukan secara alami dengan penjemuran di bawah sinar matahari atau menggunakan mesin pengering (dryer). Penggunaan mesin pengering semakin umum pada petani skala besar karena lebih efisien dan konsisten.

Pengaruh Pengeringan terhadap Mutu Beras

Pengeringan yang baik akan menjaga mutu beras setelah penggilingan. Kadar air yang ideal pada gabah membuat beras lebih tahan simpan dan tidak mudah pecah saat digiling.

Tantangan dalam Pengeringan Gabah

Beberapa tantangan dalam pengeringan gabah antara lain ketergantungan pada cuaca, biaya operasional mesin, dan risiko kehilangan mutu jika pengeringan tidak dilakukan dengan benar.