Opor Ayam

Opor ayam adalah hidangan ayam yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah khas Indonesia. Makanan ini identik dengan perayaan Hari Raya Idul Fitri dan sering disajikan bersama ketupat. Opor ayam memiliki rasa gurih dan aroma rempah yang khas, sehingga sangat digemari oleh berbagai kalangan.

Sejarah Opor Ayam

Opor ayam berasal dari tradisi masyarakat Jawa, terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hidangan ini menjadi salah satu menu wajib saat lebaran, sebagai simbol kebersamaan dan rasa syukur. Opor ayam juga sering hadir dalam acara keluarga dan hajatan.

Bahan dan Cara Memasak

Bahan utama opor ayam adalah ayam, santan, dan bumbu seperti kunyit, lengkuas, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Semua bahan dimasak hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam daging. Santan memberikan cita rasa gurih dan tekstur kuah yang kental.

Penyajian dan Variasi

Opor ayam biasanya disajikan dengan ketupat, lontong, atau nasi putih. Sebagai pelengkap, ditambahkan sambal goreng ati, telur pindang, dan kerupuk. Beberapa daerah memiliki variasi opor dengan tambahan bahan seperti kentang atau tahu.