Mikrobiologi pangan
Mikrobiologi pangan adalah cabang ilmu mikrobiologi yang mempelajari mikroorganisme yang terdapat pada pangan serta peranannya terhadap keamanan pangan, mutu pangan, dan proses produksi pangan. Bidang ini mencakup kajian mengenai bakteri, kapang, khamir, dan virus yang berhubungan dengan pangan, baik yang bersifat patogen maupun yang bermanfaat dalam fermentasi. Mikrobiologi pangan menjadi penting dalam industri agroindustri, pengolahan pangan, dan pengawasan mutu demi mencegah penyakit bawaan makanan serta memastikan keberlanjutan sistem rantai pasok pangan.