Lemak Tak Jenuh Tunggal

Lemak tak jenuh tunggal adalah salah satu jenis lemak tidak jenuh yang hanya memiliki satu ikatan rangkap pada rantai asam lemaknya. Lemak ini dikenal baik untuk kesehatan dan sering ditemukan dalam berbagai makanan sehari-hari.

Sumber Lemak Tak Jenuh Tunggal

Beberapa sumber utama lemak tak jenuh tunggal adalah minyak zaitun, minyak canola, alpukat, kacang tanah, dan kacang almond. Minyak-minyak tersebut umumnya digunakan dalam masakan atau sebagai pelengkap makanan.

Dampak pada Kesehatan

Konsumsi lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dengan cara menurunkan kadar kolesterol LDL dalam darah. Selain itu, lemak ini juga berperan dalam menjaga kestabilan kadar gula darah pada penderita diabetes.

Peran dalam Diet Seimbang

Dalam diet Mediterania, lemak tak jenuh tunggal sangat dianjurkan sebagai sumber lemak utama. Menggantikan lemak jenuh dengan lemak tak jenuh tunggal dalam menu harian merupakan langkah yang disarankan untuk meningkatkan kesehatan jantung.