Lemak Tak Jenuh

Lemak tak jenuh adalah jenis lemak yang umumnya dianggap lebih sehat dibandingkan lemak jenuh. Lemak ini biasanya berbentuk cair pada suhu ruangan dan banyak ditemukan pada minyak nabati, kacang-kacangan, serta ikan laut. Lemak tak jenuh berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan fungsi tubuh lainnya.

Jenis Lemak Tak Jenuh

Lemak tak jenuh terdiri dari dua jenis utama, yaitu lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Lemak tak jenuh tunggal terdapat dalam minyak zaitun, alpukat, dan kacang almond. Sementara itu, lemak tak jenuh ganda bisa ditemukan pada minyak ikan, minyak biji bunga matahari, dan kacang kenari.

Manfaat Kesehatan

Lemak tak jenuh dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik). Konsumsi lemak tak jenuh juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular serta membantu mengontrol peradangan dalam tubuh.

Cara Mengonsumsi Lemak Tak Jenuh

Untuk mendapatkan manfaat optimal, disarankan mengganti lemak jenuh dan lemak trans dengan lemak tak jenuh. Pilihan makanan sehat yang kaya akan lemak tak jenuh antara lain ikan berlemak, kacang-kacangan, serta berbagai minyak nabati seperti minyak zaitun dan minyak canola.