Komponen Kimia Minyak Atsiri

Minyak atsiri terdiri dari berbagai senyawa organik yang menentukan aroma, rasa, dan manfaat terapeutiknya. Komposisi kimia minyak atsiri sangat bervariasi tergantung pada jenis tanaman, bagian yang digunakan, dan metode ekstraksi.

Terpenoid dan Terpen

Terpenoid adalah kelompok senyawa utama dalam minyak atsiri. Contohnya adalah limonene, pinene, dan linalool. Senyawa ini bertanggung jawab atas aroma dan sifat bioaktif minyak atsiri.

Senyawa Fenolik

Beberapa minyak atsiri mengandung fenol seperti eugenol dan thymol, yang memiliki sifat antibakteri dan antioksidan.

Komponen Minor

Selain senyawa utama, minyak atsiri juga mengandung ester, alkohol, aldehida, dan keton yang berkontribusi pada karakteristik unik masing-masing minyak.