Kentang sebagai Komoditas Pangan

Kentang merupakan salah satu tanaman pangan penting di dunia yang banyak digunakan sebagai sumber karbohidrat. Di Indonesia, kentang banyak dibudidayakan di daerah pegunungan yang memiliki suhu sejuk dan tanah subur.

Budidaya Kentang

Kentang tumbuh optimal di dataran tinggi dengan iklim sejuk dan curah hujan yang cukup. Petani kentang biasanya menggunakan varietas unggul untuk meningkatkan hasil panen dan menjaga kualitas umbi kentang.

Penggunaan Kentang dalam Pangan

Kentang diolah menjadi berbagai produk makanan seperti kentang goreng, keripik kentang, dan mashed potato. Selain itu, kentang juga menjadi bahan baku dalam industri makanan olahan dan pembuatan pati kentang.

Perdagangan dan Harga Kentang

Kentang menjadi komoditas penting dalam perdagangan pangan domestik dan ekspor. Harga kentang dipengaruhi oleh musim panen, permintaan pasar, serta fluktuasi harga di tingkat petani.