Jenis-jenis Antioksidan

Antioksidan terbagi dalam beberapa jenis berdasarkan sumber dan fungsinya. Keberagaman jenis antioksidan ini memungkinkan tubuh mendapatkan perlindungan optimal dari berbagai ancaman radikal bebas. Setiap jenis antioksidan memiliki mekanisme kerja yang berbeda dalam tubuh.

Antioksidan Endogen

Antioksidan endogen adalah antioksidan yang diproduksi secara alami oleh tubuh. Contoh utama dari kelompok ini adalah enzim-enzim seperti superoksida dismutase, katalase, dan glutation. Mereka berperan penting dalam menjaga keseimbangan redoks di dalam sel dan mencegah kerusakan oksidatif.

Antioksidan Eksogen

Antioksidan eksogen diperoleh dari luar tubuh, biasanya melalui makanan. Contohnya adalah vitamin C, vitamin E, beta-karoten, dan selenium. Zat-zat ini sering ditemukan dalam buah, sayur, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Antioksidan Sintetis

Selain yang alami, terdapat pula antioksidan sintetis yang banyak digunakan dalam industri makanan dan farmasi. Contoh antioksidan sintetis adalah BHA (butylated hydroxyanisole) dan BHT (butylated hydroxytoluene) yang berfungsi sebagai pengawet pada produk makanan olahan.