Histidin

Histidin adalah salah satu asam amino esensial yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh manusia. Asam amino ini juga berperan dalam produksi histamin, sebuah zat penting dalam respons imun, pencernaan, dan fungsi saraf. Tubuh manusia tidak dapat memproduksi histidin dalam jumlah yang cukup sehingga harus diperoleh dari makanan.

Peran dalam Tubuh

Histidin penting dalam produksi hemoglobin, molekul yang mengangkut oksigen dalam darah. Selain itu, histidin juga membantu menjaga keseimbangan pH dan berperan dalam proses detoksifikasi di hati.

Sumber Makanan

Histidin dapat diperoleh dari makanan seperti daging, ikan, produk susu, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Diet yang kaya protein biasanya mencukupi kebutuhan histidin harian.

Kebutuhan dan Kekurangan

Kekurangan histidin dapat menyebabkan gejala seperti anemia, kelelahan, dan gangguan sistem kekebalan. Oleh karena itu, penting untuk memastikan asupan histidin yang cukup melalui pola makan sehat.