Glikosida

Glikosida merupakan senyawa organik yang terdiri dari bagian gula (glikon) yang terikat pada gugus non-gula (aglikon) melalui ikatan glikosidik. Senyawa ini banyak ditemukan pada berbagai organisme, terutama tumbuhan, dan memainkan peranan penting dalam berbagai proses biologis. Glikosida dapat berperan sebagai cadangan energi, molekul penyimpan racun, atau zat yang memberikan aroma dan rasa khas pada beberapa tanaman.

Struktur Kimia

Struktur dasar glikosida terdiri dari satu atau lebih unit karbohidrat yang terikat pada gugus aglikon, yang bisa berupa alkohol, fenol, atau senyawa lainnya. Ikatan antara glikon dan aglikon disebut ikatan glikosidik, yang bisa berupa ikatan O-glikosidik, N-glikosidik, atau S-glikosidik, tergantung pada atom penghubungnya.

Klasifikasi Glikosida

Glikosida diklasifikasikan berdasarkan jenis ikatannya, jenis gula yang dikandung, serta sifat aglikonnya. Contoh klasifikasi berdasarkan aglikon antara lain glikosida fenolik, glikosida alkohol, dan glikosida steroid.

Peran dalam Kehidupan

Pada tumbuhan, glikosida sering berfungsi sebagai cadangan kimia atau alat pertahanan terhadap predator. Dalam dunia medis, beberapa glikosida digunakan sebagai obat, seperti digoksin dari tanaman Digitalis yang digunakan untuk mengobati gangguan jantung.