Destilasi Uap

Destilasi uap merupakan teknik pemisahan yang memanfaatkan uap air untuk menurunkan titik didih zat yang akan dipisahkan. Metode ini banyak digunakan untuk ekstraksi minyak atsiri dari tumbuhan serta zat yang mudah terurai pada suhu tinggi. Destilasi uap dapat dilakukan secara langsung maupun tidak langsung tergantung pada sifat bahan yang diproses.

Prinsip Destilasi Uap

Pada destilasi uap, uap air dialirkan melalui campuran bahan sehingga menurunkan tekanan parsial bahan target. Hal ini menyebabkan bahan tersebut menguap pada suhu lebih rendah dibandingkan titik didih normalnya.

Aplikasi Destilasi Uap

Aplikasi umum destilasi uap adalah dalam produksi minyak atsiri dari tanaman aromatik seperti cengkeh, jahe, dan pala. Metode ini juga digunakan dalam industri farmasi dan makanan untuk mengekstraksi komponen volatil.

Kelebihan dan Kekurangan

Kelebihan destilasi uap adalah kemampuannya mengekstrak zat sensitif tanpa merusak senyawa aktif. Namun, metode ini hanya efektif untuk bahan yang tidak larut dalam air dan memiliki tekanan uap yang cukup tinggi pada suhu destilasi.