Cilok Tasikmalaya

Cilok Tasikmalaya merupakan jajanan berbahan dasar tepung tapioka yang sangat populer di Tasikmalaya. Nama "cilok" sendiri berasal dari kata "aci dicolok" yang berarti adonan tepung kanji yang ditusuk. Jajanan ini biasanya disajikan dengan saus kacang dan kecap, serta sambal bagi yang menyukai rasa pedas.

Asal Usul dan Sejarah

Cilok awalnya merupakan camilan sederhana yang dijual oleh pedagang kaki lima di Tasikmalaya dan sekitarnya. Karena rasanya yang kenyal dan mudah didapatkan, cilok menjadi salah satu makanan ringan favorit anak-anak hingga orang dewasa. Kini, cilok telah menyebar ke berbagai kota lain di Indonesia.

Varian dan Inovasi

Seiring perkembangan zaman, cilok mengalami banyak inovasi, seperti penambahan isi daging, keju, atau telur. Ada juga cilok yang disajikan dengan kuah kaldu panas, mirip bakso. Di Tasikmalaya, inovasi cilok menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner.

Keunikan Cilok Tasikmalaya

Keunikan cilok Tasikmalaya terletak pada bumbu kacangnya yang kental dan gurih, serta tekstur cilok yang lebih kenyal dibandingkan cilok dari daerah lain. Biasanya, cilok dijual dalam bentuk tusukan atau dibungkus plastik, sehingga praktis untuk dinikmati di mana saja.