Cengkih

Cengkih adalah rempah-rempah yang dihasilkan dari kuncup bunga tanaman cengkih (Syzygium aromaticum). Komoditas ini memiliki nilai ekonomi tinggi dan telah lama menjadi komoditas ekspor utama Indonesia, terutama untuk industri rokok kretek, makanan, dan farmasi.

Budidaya dan Persebaran

Tanaman cengkih tumbuh baik di daerah tropis dengan curah hujan cukup. Indonesia, khususnya Maluku, dikenal sebagai penghasil cengkih terbaik sejak zaman rempah-rempah menjadi komoditas utama perdagangan dunia.

Proses Panen dan Pengolahan

Cengkih dipanen saat kuncup bunganya masih muda, kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari hingga menghitam. Proses pengolahan selanjutnya tergantung pada kebutuhan pasar, baik sebagai bahan baku rokok maupun rempah-rempah dapur.

Peran Dalam Industri dan Ekspor

Cengkih sangat penting bagi industri rokok kretek di Indonesia. Selain itu, cengkih juga diekspor ke berbagai negara untuk kebutuhan industri makanan dan obat-obatan, sehingga menjadi penyumbang devisa negara.