Trigliserida adalah salah satu jenis lipid atau lemak yang banyak ditemukan dalam tubuh manusia dan hewan. Molekul ini terdiri dari satu gliserol yang terikat dengan tiga asam lemak, sehingga dinamakan trigliserida. Trigliserida memiliki peran penting dalam metabolisme energi dan menjadi bentuk penyimpanan energi utama di jaringan adiposa.
Struktur Kimia Trigliserida
Trigliserida tersusun dari satu gliserol dan tiga molekul asam lemak. Ikatan antara gliserol dan asam lemak disebut ikatan ester. Jenis asam lemak yang terikat dapat berbeda-beda, sehingga menghasilkan variasi trigliserida yang beragam.
Fungsi dalam Tubuh
Fungsi utama trigliserida adalah sebagai penyimpan energi jangka panjang. Ketika tubuh membutuhkan energi, trigliserida akan dipecah menjadi asam lemak dan gliserol melalui proses lipolisis. Selain itu, trigliserida juga berperan dalam isolasi termal dan perlindungan organ vital.
Hubungan dengan Kesehatan
Kadar trigliserida yang terlalu tinggi dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, seperti aterosklerosis dan stroke. Oleh karena itu, penting untuk menjaga kadar trigliserida dalam batas normal melalui pola makan sehat dan olahraga.