Pangan organik dan pangan konvensional memiliki perbedaan mendasar dalam proses produksi, kandungan, dan dampaknya terhadap kesehatan serta lingkungan. Pemilihan antara kedua jenis pangan ini sering menjadi perdebatan di kalangan konsumen yang peduli akan kesehatan dan keberlanjutan lingkungan.
Proses Produksi
Pangan organik diproduksi tanpa menggunakan pestisida dan pupuk kimia, sedangkan pangan konvensional masih mengandalkan bahan kimia sintetis. Petani organik juga tidak menggunakan benih rekayasa genetika atau hormon pertumbuhan buatan.
Kandungan Nutrisi dan Keamanan
Beberapa penelitian menunjukkan pangan organik memiliki kandungan antioksidan, vitamin, dan mineral yang lebih tinggi, serta bebas residu bahan kimia. Di sisi lain, pangan konvensional cenderung mengandung residu pestisida meskipun masih dalam batas aman menurut regulasi.
Dampak Lingkungan
Produksi pangan organik lebih ramah lingkungan karena menjaga kesuburan tanah dan mengurangi polusi air. Sementara itu, produksi pangan konvensional berpotensi menyebabkan degradasi tanah dan pencemaran lingkungan.