Enzim memegang peranan kunci dalam semua proses metabolisme, yaitu rangkaian reaksi kimia yang terjadi di dalam sel makhluk hidup. Tanpa enzim, reaksi-reaksi metabolik akan berlangsung sangat lambat atau bahkan tidak terjadi sama sekali.
Katabolisme dan Anabolisme
Dalam metabolisme, enzim berperan baik dalam katabolisme (pemecahan molekul kompleks menjadi sederhana) maupun anabolisme (penyusunan molekul sederhana menjadi kompleks). Contoh enzim katabolik adalah amilase yang memecah pati, sedangkan contoh enzim anabolik adalah ATP sintase yang membentuk ATP.
Jalur Metabolik
Setiap jalur metabolik terdiri dari serangkaian reaksi yang dikatalisis oleh enzim-enzim spesifik. Misalnya, glikolisis melibatkan beberapa enzim berbeda yang bekerja secara berurutan untuk mengubah glukosa menjadi asam piruvat.
Pengaturan Aktivitas Enzim
Aktivitas enzim dalam metabolisme diatur secara ketat melalui mekanisme seperti inhibisi alosterik, fosforilasi, dan kontrol genetik. Pengaturan ini penting untuk menjaga homeostasis dan efisiensi metabolisme sel.