Protein merupakan salah satu zat gizi makro yang harus diperoleh dari makanan sehari-hari. Sumber protein terbagi menjadi dua kategori utama, yaitu sumber hewani dan sumber nabati, yang masing-masing memiliki keunggulan tersendiri.
Sumber Hewani
Sumber protein hewani meliputi daging, ikan, telur, susu, dan produk olahannya. Protein dari sumber hewani umumnya mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, sehingga disebut protein lengkap.
Sumber Nabati
Sumber nabati mencakup kacang-kacangan, biji-bijian, tempe, tahu, serta sayuran tertentu seperti bayam dan brokoli. Meskipun beberapa protein nabati tidak mengandung semua asam amino esensial, kombinasi berbagai sumber nabati dapat memenuhi kebutuhan protein harian.
Pentingnya Variasi Sumber Protein
Mengonsumsi beragam sumber protein penting untuk memastikan asupan asam amino yang lengkap dan seimbang. Pola makan yang memasukkan protein baik dari hewani maupun nabati dapat mendukung kesehatan dan kinerja tubuh secara optimal.