Kunyit (Curcuma longa) adalah rempah yang banyak digunakan dalam masakan Asia dan sebagai obat tradisional. Selain memberikan warna dan aroma khas pada makanan, kunyit diketahui memiliki sifat antibiotik alami yang bermanfaat untuk kesehatan.
Kandungan Kurkumin dan Manfaatnya
Kandungan utama kunyit adalah kurkumin, senyawa polifenol yang memiliki sifat antimikroba, antiinflamasi, dan antioksidan. Kurkumin mampu menghambat pertumbuhan berbagai jenis bakteri patogen dan jamur.
Penggunaan Kunyit sebagai Obat
Dalam pengobatan tradisional, kunyit digunakan sebagai ramuan untuk mengobati luka, infeksi saluran pencernaan, dan gangguan kulit. Kini, kunyit juga tersedia dalam bentuk suplemen dan ekstrak.
Studi Ilmiah tentang Kunyit
Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kunyit efektif melawan bakteri seperti Escherichia coli dan Helicobacter pylori, bakteri penyebab tukak lambung. Namun, penelitian lebih lanjut dibutuhkan untuk membuktikan efektivitasnya pada manusia.