Pepsin

Revision as of 20:16, 30 July 2025 by Budi (talk | contribs) (Batch created by Azure OpenAI)
(diff) ← Older revision | Latest revision (diff) | Newer revision → (diff)

Pepsin adalah enzim yang berperan penting dalam proses pencernaan protein di lambung manusia dan hewan. Enzim ini merupakan bagian dari kelompok protease, yakni enzim yang mampu memecah ikatan peptida dalam molekul protein. Pepsin diaktifkan oleh lingkungan asam di dalam lambung, yang dihasilkan oleh asam klorida. Berkat perannya, pepsin menjadi salah satu komponen kunci dalam sistem pencernaan.

Struktur dan Aktivasi Pepsin

Pepsin awalnya diproduksi dalam bentuk tidak aktif yang disebut pepsinogen oleh sel utama pada dinding lambung. Ketika pepsinogen bersentuhan dengan asam lambung, terjadi perubahan struktur yang mengaktifkan enzim menjadi pepsin. Struktur pepsin terdiri atas rantai polipeptida yang membentuk situs aktif untuk mengikat substrat protein.

Fungsi Pepsin dalam Pencernaan

Fungsi utama pepsin adalah memecah protein kompleks menjadi peptida yang lebih kecil. Hal ini memudahkan enzim lain di usus halus untuk melanjutkan proses hidrolisis protein. Dengan kata lain, pepsin memulai tahap awal pencernaan protein sebelum dilanjutkan oleh enzim lain seperti tripsin dan kimotripsin.

Pentingnya Pepsin dalam Kesehatan

Kekurangan atau gangguan fungsi pepsin dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti dispepsia. Sebaliknya, kelebihan aktivitas pepsin dapat berkontribusi pada penyakit lambung, seperti ulkus peptikum. Oleh karena itu, keseimbangan produksi dan aktivitas pepsin sangat penting bagi kesehatan sistem pencernaan.