Dalam ilmu kimia, dispersi merujuk pada proses di mana partikel zat terdistribusi secara merata dalam medium zat lain. Dispersi kimia penting dalam pembentukan koloid, larutan, dan emulsi. Fenomena ini banyak digunakan di berbagai bidang, mulai dari industri makanan hingga farmasi.
Jenis Dispersi Kimia
Dispersi dalam kimia dapat berupa dispersi kasar, dispersi halus, hingga koloid. Perbedaan utama dari jenis-jenis ini adalah ukuran partikel yang terdispersi dan stabilitas sistemnya.
Contoh Dispersi dalam Kehidupan Sehari-hari
Contoh mudah dari dispersi adalah susu, yang merupakan emulsi antara lemak dan air, serta kabut yang merupakan dispersi tetes air dalam udara. Proses pembuatan sabun juga melibatkan dispersi lemak dalam air melalui reaksi saponifikasi.
Peranan Dispersi dalam Industri
Dalam industri, teknik dispersi digunakan untuk mencampur bahan-bahan agar produk menjadi homogen, seperti dalam pembuatan cat, kosmetik, dan obat-obatan. Kontrol terhadap tingkat dispersinya sangat mempengaruhi kualitas produk akhir.