Campylobacter

Campylobacter adalah genus bakteri Gram-negatif yang dikenal sebagai salah satu penyebab utama gastroenteritis pada manusia di seluruh dunia. Bakteri ini biasanya berbentuk spiral dan sangat motil, sehingga mampu bergerak dengan efisien di lingkungan cair. Infeksi Campylobacter paling sering terjadi melalui konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi, terutama produk unggas mentah atau setengah matang.

Taksonomi dan Morfologi

Campylobacter termasuk dalam keluarga Campylobacteraceae, yang terdiri dari beberapa spesies berbeda. Ciri khas utama Campylobacter adalah bentuknya yang seperti koma atau spiral, dengan ukuran sekitar 0,2-0,5 µm lebar dan 0,5-5 µm panjang. Bakteri ini juga memiliki satu atau dua flagela polar, yang memungkinkannya bergerak dengan lincah.

Siklus Hidup dan Habitat

Bakteri Campylobacter ditemukan secara alami di saluran pencernaan berbagai hewan, terutama unggas, sapi, dan babi. Mereka mampu bertahan hidup dalam lingkungan yang kaya oksigen rendah dan lebih menyukai suhu tubuh hewan berdarah panas. Penyebaran ke manusia umumnya terjadi ketika kontaminan tersebut masuk ke rantai makanan.

Pentingnya dalam Kesehatan Masyarakat

Campylobacter menjadi perhatian utama dalam kesehatan masyarakat karena kemampuannya menyebabkan wabah makanan. Penyakit yang diakibatkan oleh bakteri ini dapat menimbulkan gejala ringan hingga parah, dan kadang-kadang mengakibatkan komplikasi serius seperti sindrom Guillain-Barré.