Antioksidan memiliki peran penting dalam menjaga fungsi sistem imun tubuh. Dengan menetralkan radikal bebas, antioksidan membantu mencegah kerusakan pada sel-sel imun yang sangat vital dalam pertahanan tubuh terhadap infeksi dan penyakit. Oleh karena itu, konsumsi makanan kaya antioksidan sangat dianjurkan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Mekanisme Perlindungan Sel Imun
Radikal bebas dapat merusak sel-sel imun seperti limfosit dan fagosit. Antioksidan seperti vitamin C dan E berfungsi sebagai pelindung dengan cara menstabilkan molekul radikal bebas, sehingga mencegah kerusakan lebih lanjut pada sel-sel tersebut.
Antioksidan Alami untuk Imun
Buah-buahan seperti jeruk, kiwi, dan mangga, serta sayuran seperti paprika dan bayam, merupakan sumber vitamin C yang sangat baik. Vitamin C dikenal sebagai antioksidan poten yang dapat meningkatkan produksi sel darah putih dan memperkuat imunitas tubuh.
Peran dalam Penyembuhan dan Pencegahan Infeksi
Konsumsi antioksidan secara rutin dapat mempercepat penyembuhan luka dan mencegah infeksi. Antioksidan juga membantu memperbaiki kerusakan jaringan akibat proses inflamasi yang terjadi selama infeksi.