Serat merupakan bagian dari tanaman yang tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan manusia. Meskipun tidak menghasilkan energi, serat sangat penting untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Jenis Serat
Ada dua jenis utama serat, yaitu serat larut dan serat tidak larut. Serat larut membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol, sedangkan serat tidak larut memperlancar buang air besar.
Manfaat Serat bagi Tubuh
Konsumsi serat yang cukup dapat mencegah sembelit, menurunkan risiko kanker usus, dan membantu menjaga berat badan. Serat juga dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus.
Sumber Makanan Berserat
Sumber serat terbaik adalah buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Dianjurkan untuk mengonsumsi serat minimal 25-30 gram per hari.