Mineral adalah zat gizi mikronutrien yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil namun sangat penting untuk berbagai fungsi fisiologis. Mineral tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus diperoleh melalui makanan.
Jenis Mineral Penting
Beberapa mineral penting antara lain kalsium, zat besi, magnesium, kalium, dan seng. Setiap mineral memiliki peran spesifik, misalnya kalsium untuk tulang dan zat besi untuk pembentukan darah.
Fungsi Mineral
Mineral membantu proses metabolisme, menjaga keseimbangan cairan tubuh, serta berperan dalam pembentukan enzim dan hormon. Kekurangan mineral dapat menyebabkan berbagai gangguan kesehatan.
Sumber Mineral
Sumber mineral antara lain susu, sayuran hijau, kacang-kacangan, daging, dan ikan. Penting untuk mengonsumsi makanan beragam agar kebutuhan mineral tercukupi.