Vitamin K

Vitamin K adalah vitamin larut lemak yang sangat penting untuk proses pembekuan darah dan kesehatan tulang. Vitamin ini terdiri dari dua bentuk utama, yaitu vitamin K1 (phylloquinone) dan K2 (menaquinone), yang memiliki peran berbeda dalam tubuh.

Peran Vitamin K

Vitamin K membantu tubuh memproduksi protein yang diperlukan dalam proses pembekuan darah, mencegah perdarahan berlebihan saat terjadi luka. Selain itu, vitamin K juga terlibat dalam metabolisme tulang dan membantu mengurangi risiko osteoporosis.

Sumber Vitamin K

Vitamin K1 banyak ditemukan pada sayuran berdaun hijau seperti bayam, brokoli, dan kale. Sementara vitamin K2 dapat diperoleh dari makanan hasil fermentasi seperti keju dan natto.

Dampak Kekurangan

Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan gangguan pembekuan darah, sehingga luka sulit berhenti berdarah. Pada bayi baru lahir, defisiensi vitamin K dapat menyebabkan perdarahan serius yang disebut penyakit hemoragik bayi.