Sayur Brokoli

Brokoli adalah salah satu sayuran dari keluarga Brassicaceae yang kaya akan manfaat kesehatan. Sayuran ini memiliki bentuk menyerupai pohon mini dengan warna hijau yang khas. Brokoli banyak diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari sup, tumis, hingga salad.

Kandungan Nutrisi

Brokoli mengandung kadar vitamin C dan serat yang sangat tinggi. Selain itu, brokoli juga kaya akan antioksidan yang berperan dalam menangkal radikal bebas. Brokoli juga mengandung senyawa sulforaphane yang dipercaya dapat mencegah berbagai penyakit kronis.

Cara Memasak Brokoli

Brokoli dapat dimasak dengan cara direbus, dikukus, atau ditumis. Untuk menjaga kandungan nutrisinya, sebaiknya brokoli tidak dimasak terlalu lama. Brokoli sering diolah bersama wortel dan bawang putih sebagai sup atau hidangan tumis.

Manfaat untuk Kesehatan

Konsumsi brokoli secara rutin dipercaya dapat menurunkan risiko kanker dan menjaga kesehatan jantung. Brokoli juga baik untuk kesehatan pencernaan dan membantu detoksifikasi tubuh.