Proses Pengolahan Beras Kepala

Beras kepala dihasilkan melalui proses penggilingan yang cermat terhadap padi. Proses ini dilakukan dengan tujuan menjaga keutuhan bulir beras agar tidak banyak yang patah. Pengolahan beras kepala memerlukan alat dan teknik khusus serta pengawasan yang ketat untuk memastikan kualitasnya tetap terjaga.

Tahapan Penggilingan Padi

Proses pengolahan dimulai dari pemanenan padi yang matang, kemudian dikeringkan sebelum digiling. Penggilingan dilakukan dengan mesin yang diatur sedemikian rupa agar tidak terlalu keras sehingga bulir beras tidak mudah pecah. Mesin penggiling modern dapat memisahkan beras kepala dari beras patah secara otomatis berdasarkan ukuran masing-masing bulir.

Penyortiran dan Pemilahan

Setelah proses penggilingan, beras kepala dipisahkan dari beras patah dan menir menggunakan alat penyortir khusus. Beras kepala yang sudah dipilih kemudian dikemas dengan standar tertentu agar tidak tercampur dengan beras lain. Proses ini penting untuk memastikan bahwa konsumen mendapatkan beras berkualitas tinggi.

Pengemasan dan Penyimpanan

Beras kepala yang telah diproses akan dikemas dalam kantong plastik atau karung khusus. Penyimpanan dilakukan di tempat yang bersih dan kering untuk mencegah pertumbuhan jamur atau serangan hama. Dengan pengemasan dan penyimpanan yang baik, kualitas beras kepala dapat terjaga sampai sampai ke tangan konsumen.