Minyak Atsiri dalam Industri Pangan

Minyak atsiri juga memiliki peran penting dalam industri pangan. Selain digunakan sebagai flavoring agent, minyak atsiri juga dimanfaatkan untuk tujuan pengawetan makanan.

Penggunaan sebagai Flavoring

Minyak atsiri dari jeruk, lemon, mint, dan cengkeh sering ditambahkan ke makanan dan minuman untuk memberikan aroma dan cita rasa khas.

Agen Pengawet Alami

Beberapa minyak atsiri memiliki sifat antimikroba yang menjadikannya sebagai pengawet alami. Penggunaan minyak atsiri dapat memperpanjang umur simpan makanan tanpa menambah bahan kimia sintetis.

Regulasi dan Keamanan Pangan

Penggunaan minyak atsiri dalam makanan diatur oleh BPOM dan harus memenuhi standar keamanan pangan, karena beberapa minyak dapat bersifat toksik jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.