Kandungan Nutrisi dalam Oleifera

Tanaman-tanaman dalam kelompok oleifera terkenal kaya akan kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Salah satu yang paling terkenal adalah Moringa oleifera, yang daunnya mengandung berbagai vitamin dan mineral penting. Kandungan gizi ini menjadikan oleifera sebagai sumber pangan alternatif di banyak negara berkembang.

Vitamin dan Mineral Penting

Daun dan biji oleifera mengandung vitamin A, C, dan E, serta mineral seperti kalsium, kalium, dan zat besi. Protein nabati pada daun kelor juga sangat tinggi, sehingga baik untuk dikonsumsi oleh vegetarian.

Antioksidan dan Senyawa Bioaktif

Selain vitamin dan mineral, tanaman oleifera juga mengandung antioksidan alami seperti flavonoid dan polifenol. Senyawa ini berperan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Peran dalam Mengatasi Malnutrisi

Dengan kandungan nutrisinya yang tinggi, oleifera dapat digunakan sebagai suplemen alami untuk mengatasi malnutrisi, terutama di wilayah dengan akses pangan terbatas.