Cara Memasak Beras Kepala agar Pulen

Beras kepala terkenal menghasilkan nasi yang pulen dan lezat jika dimasak dengan cara yang benar. Banyak orang menganggap memasak beras kepala mudah, namun diperlukan teknik khusus agar hasilnya maksimal. Dengan penanganan yang tepat, nasi dari beras kepala dapat menjadi sajian istimewa di meja makan.

Persiapan dan Pencucian

Sebelum dimasak, beras kepala sebaiknya dicuci bersih 2-3 kali untuk menghilangkan sisa dedak atau kotoran yang menempel. Perendaman selama 30 menit juga dianjurkan untuk mendapatkan nasi yang lebih lembut dan matang merata.

Perbandingan Air dan Beras

Kunci utama memasak beras kepala adalah takaran air yang tepat. Umumnya, perbandingan antara beras dan air adalah 1:1,5 untuk menghasilkan nasi pulen. Namun, takaran ini bisa disesuaikan dengan jenis beras kepala dan selera masing-masing.

Teknik Memasak

Beras kepala dapat dimasak menggunakan rice cooker, panci biasa, atau kukusan. Proses memasak dilakukan dengan api sedang hingga air habis dan nasi matang. Setelah matang, nasi sebaiknya diaduk dan didiamkan sejenak agar tekstur pulen lebih merata.