Aplikasi Glikolisis dalam Industri dan Kesehatan

Glikolisis tidak hanya penting dalam konteks biologi sel, tetapi juga memiliki berbagai aplikasi dalam bidang industri dan kesehatan. Pengetahuan tentang glikolisis telah dimanfaatkan untuk mengembangkan teknologi fermentasi, diagnosis penyakit, dan terapi medis.

Aplikasi dalam Industri Fermentasi

Dalam industri makanan dan minuman, glikolisis dimanfaatkan pada proses fermentasi alkohol dan fermentasi asam laktat untuk menghasilkan produk seperti roti, bir, dan yogurt.

Peran dalam Diagnosis Penyakit

Abnormalitas pada jalur glikolisis dapat digunakan sebagai penanda diagnostik untuk kondisi seperti kanker dan diabetes melitus. Pengukuran aktivitas enzim glikolisis dapat membantu dalam deteksi dini berbagai penyakit.

Implikasi Terapeutik

Penelitian terbaru berfokus pada pengembangan obat-obatan yang dapat memodulasi glikolisis, khususnya untuk terapi kanker, di mana sel kanker sangat bergantung pada glikolisis untuk memperoleh energi.