Protein merupakan zat gizi makro yang sangat penting bagi tubuh, terutama untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan. Protein tersusun dari asam amino yang sebagian besar tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh, sehingga harus didapatkan dari makanan.
Sumber Protein
Sumber protein dapat berasal dari hewani seperti daging, telur, dan ikan, maupun dari nabati seperti kacang-kacangan, tahu, dan tempe. Setiap sumber memiliki keunggulan dan kandungan asam amino yang berbeda.
Fungsi Protein
Selain membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, protein juga berperan dalam produksi enzim, hormon, dan antibodi. Kekurangan protein dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan dan imunitas.
Anjuran Konsumsi Protein
Kebutuhan protein setiap individu berbeda-beda tergantung usia, jenis kelamin, dan aktivitas fisik. Penting untuk mengonsumsi protein berkualitas tinggi secara cukup setiap hari.