Kentang

Kentang merupakan tanaman pangan yang umbinya banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Kentang menjadi sumber karbohidrat utama setelah beras dan gandum, serta memiliki nilai gizi tinggi. Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan dan saat ini telah menyebar ke berbagai belahan dunia.

Sejarah dan Penyebaran

Kentang pertama kali dibudidayakan oleh masyarakat Inka di wilayah Pegunungan Andes sekitar 7.000 tahun lalu. Setelah dibawa ke Eropa, kentang berkembang pesat dan menjadi bahan pangan penting di berbagai negara.

Kandungan Gizi dan Manfaat

Kentang mengandung vitamin C, kalium, dan serat. Konsumsi kentang dapat membantu memenuhi kebutuhan energi harian serta menjaga kesehatan jantung dan pencernaan.

Budidaya dan Pemanfaatan

Kentang dapat ditanam di dataran tinggi maupun rendah, asalkan mendapatkan cukup air dan sinar matahari. Kentang diolah menjadi berbagai makanan seperti kentang goreng, perkedel, dan keripik kentang.