Pengemasan Makanan

Pengemasan makanan adalah proses membungkus atau menempatkan produk pangan dalam wadah tertentu untuk melindungi dan memperpanjang umur simpan makanan. Pengemasan telah berkembang menjadi salah satu aspek penting dalam industri pangan modern karena berfungsi menjaga kualitas, keamanan, dan daya tarik produk.

Fungsi dan Jenis Pengemasan

Fungsi utama pengemasan adalah melindungi makanan dari kontaminasi, kerusakan fisik, dan pengaruh lingkungan. Jenis kemasan meliputi kemasan primer, sekunder, dan tersier, dengan material seperti plastik, kaca, logam, dan kertas.

Inovasi dalam Pengemasan

Inovasi terbaru dalam pengemasan makanan meliputi penggunaan kemasan aktif dan kemasan cerdas, yang dapat memantau kondisi makanan dan memperlambat proses kerusakan.

Dampak Lingkungan dan Solusi

Masalah limbah kemasan menjadi tantangan besar bagi industri pangan. Oleh karena itu, pengembangan kemasan ramah lingkungan sangat didorong untuk mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan.