Colenak Tasikmalaya

Colenak adalah makanan penutup khas Tasikmalaya yang terbuat dari peuyeum singkong yang dibakar dan disajikan dengan saus gula merah dan parutan kelapa. Nama "colenak" berasal dari istilah Sunda "dicocol enak" yang berarti enak saat dicelupkan.

Komposisi dan Penyajian

Colenak menggunakan peuyeum (tapai) singkong yang dibakar hingga permukaannya agak garing. Setelah itu, peuyeum disiram saus gula merah kental yang telah dimasak bersama santan dan ditaburi kelapa parut. Kombinasi cita rasa manis, gurih, dan aroma bakar membuat colenak sangat digemari.

Sejarah dan Popularitas

Colenak awalnya populer di Tasikmalaya dan Bandung, lalu menyebar ke berbagai daerah di Jawa Barat. Makanan ini biasa dijajakan di warung kopi atau sebagai camilan sore hari. Kini, colenak bisa ditemukan di berbagai festival kuliner dan pasar malam.

Inovasi dan Kreasi

Selain versi tradisional, colenak kini hadir dengan berbagai inovasi seperti tambahan keju, coklat, atau kacang. Inovasi ini membuat colenak tetap relevan dan disukai generasi muda sebagai bagian dari kuliner Sunda.