Pencegahan Infeksi Campylobacter

Pencegahan infeksi Campylobacter sangat penting untuk mengurangi risiko penyakit yang disebabkan oleh bakteri ini. Sebagian besar infeksi terjadi akibat konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi, sehingga praktik kebersihan dan penanganan makanan yang baik menjadi kunci utama dalam pencegahan.

Kebersihan Makanan

Selalu pastikan daging, terutama unggas, dimasak hingga matang sempurna untuk membunuh bakteri Campylobacter. Hindari konsumsi daging mentah atau setengah matang, dan gunakan talenan serta peralatan masak yang terpisah antara bahan mentah dan matang.

Kebersihan Pribadi

Cuci tangan dengan sabun setelah memegang hewan, mengolah daging mentah, atau sebelum menyiapkan makanan. Langkah ini efektif mencegah penyebaran bakteri ke makanan atau permukaan lain di dapur.

Pengolahan dan Penyimpanan

Simpan makanan pada suhu yang sesuai dan hindari kontaminasi silang antar bahan makanan. Air minum juga harus dipastikan bersih dan bebas dari kontaminasi Campylobacter, terutama di daerah dengan sanitasi kurang baik.