Gula: Perbedaan antara revisi
Created page with "Gula adalah bahan pangan yang memiliki rasa manis dan umumnya digunakan sebagai pemanis dalam makanan dan minuman. Secara kimia, gula merupakan karbohidrat sederhana yang terdiri dari molekul sukrosa, glukosa, atau fruktosa. Gula banyak ditemukan pada tanaman, terutama tebu dan bit gula, yang diolah untuk menghasilkan gula kristal yang umum digunakan di dapur. Selain sebagai bahan pemanis, gula juga memiliki fungsi lain seperti pengawet alami dan sumber energ..." |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
Gula adalah | Gula adalah [[karbohidrat]] sederhana yang menjadi sumber energi utama bagi tubuh manusia. Senyawa ini memiliki rasa manis dan banyak digunakan dalam berbagai makanan dan minuman. Secara kimia, gula dapat berbentuk [[monosakarida]], [[disakarida]], atau [[polisakarida]] tergantung pada jumlah unit gula yang terkandung di dalamnya. Selain digunakan untuk memberikan rasa manis, gula juga berperan dalam proses pengawetan makanan, pembentukan tekstur, dan fermentasi. Terdapat berbagai jenis gula yang berbeda berdasarkan sumber bahan baku, bentuk kristal, rasa, dan penggunaannya. | ||
== Sejarah == | == Sejarah == | ||