Martabak Bangka

Martabak Bangka adalah varian martabak manis yang berasal dari Pulau Bangka, Kepulauan Bangka Belitung. Martabak ini terkenal dengan teksturnya yang tebal dan lembut, serta penggunaan mentega yang melimpah.

Ciri Khas

Martabak Bangka dibuat dengan adonan yang menggunakan tepung terigu berkualitas dan ragi untuk menghasilkan tekstur berpori. Isian klasiknya adalah gula pasir, kacang tanah, biji wijen, dan keju atau cokelat sesuai selera.

Sejarah dan Popularitas

Martabak Bangka dipopulerkan oleh para pedagang keturunan Tionghoa di Bangka. Seiring waktu, varian ini menyebar ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi salah satu camilan malam favorit.

Variasi Modern

Inovasi rasa seperti matcha, tiramisu, dan topping buah-buahan kini banyak ditemukan pada martabak Bangka modern. Penjual juga sering menawarkan ukuran mini atau loyang kecil untuk porsi personal.