Wiki Berbudi

Gluten: Riwayat revisi

Lihat log halaman ini

Pemilihan perbedaan: Tandai tombol radio dari revisi untuk membandingkan dan tekan enter atau tombol di bagian bawah.
Keterangan: (skrg) = perbedaan dengan revisi terbaru, (sblm) = perbedaan dengan revisi sebelumnya, k = suntingan kecil.

21 September 2025

  • skrgsblm 23.5321 September 2025 23.53 Budi bicara kontrib 5.668 bita +5.668 ←Membuat halaman berisi 'Gluten adalah sekelompok protein penyimpan yang ditemukan secara alami pada biji-bijian tertentu, terutama pada gandum, jelai, dan rye. Protein ini memberikan sifat elastis pada adonan, sehingga memungkinkan roti dan produk panggang lainnya mengembang serta memiliki tekstur yang kenyal. Gluten terdiri dari dua komponen utama, yaitu gliadin dan glutenin, yang berperan penting dalam struktur dan karakteristik produk berbahan tepung. Meskipun...'
Diperoleh dari "https://inibudi.or.id/wiki/index.php/Gluten"