https://inibudi.or.id/wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Sukrosa 2026-04-20T15:25:56Z Riwayat revisi halaman ini di wiki MediaWiki 1.43.0 https://inibudi.or.id/wiki/index.php?title=Sukrosa&diff=14663&oldid=prev 2025-07-30T10:45:42Z

<p>Batch created by Azure OpenAI</p> <p><b>Halaman baru</b></p><div>Sukrosa adalah salah satu disakarida paling dikenal dan umum digunakan sebagai pemanis dalam kehidupan sehari-hari. Sukrosa merupakan komponen utama dari [[gula pasir]] yang banyak digunakan dalam industri makanan dan minuman. Senyawa ini terdiri atas satu molekul [[glukosa]] dan satu molekul [[fruktosa]] yang terikat melalui ikatan glikosidik.<br /> <br /> == Sumber Sukrosa ==<br /> Sukrosa secara alami ditemukan dalam berbagai tanaman, terutama pada tebu dan bit gula. Proses ekstraksi dilakukan untuk memperoleh gula murni yang kemudian diproses menjadi gula pasir yang siap dikonsumsi.<br /> <br /> == Sifat Kimia dan Fisika ==<br /> Sukrosa berbentuk kristal putih, mudah larut dalam air, dan memiliki rasa manis yang khas. Sukrosa tidak mengalami reaksi [[reduksi]] karena tidak memiliki gugus aldehida bebas, sehingga dikenal sebagai gula non-reduksi.<br /> <br /> == Penggunaan dan Metabolisme ==<br /> Dalam tubuh manusia, sukrosa dipecah oleh [[enzim]] sukrase di usus halus menjadi glukosa dan fruktosa yang kemudian diserap dan dimanfaatkan sebagai sumber energi.</div>

Budi